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Al tomar la ruta provincial Nº 1, a 13 km de Santa Fe, nos encontramos en primer lugar con San José del Rincón, antigua aldea con más de 400 años de historia, testigo de las luchas entre indígenas y españoles y más tarde del esplendor colonial, atesorado en sus casonas y callecitas de arena, que parecen detenidas en el tiempo. Con una importante población estable es también zona predilecta para las casas de fin de semana y lugar de residencia de numerosos artistas plásticos y escritores. Frente a la Plaza Estanislao López, conocido caudillo santafesino, se ubica la histórica iglesia Nuestra Señora del Carmen -declarada Monumento Histórico Provincial- y en una vieja casona, el Museo Tradicional y Regional de la Costa. La playa, el camping y el tradicional Festival de la Costa en el mes de febrero completan la propuesta.
Cerca de Santa Rosa, reconocida en la provincia y su zona de influencia se halla la zona conocida como "La Vuela del Pirata" que, sobre el arroyo Leyes, es un lugar ideal para los amantes de la pesca. También se puede visitar el monumento a Carlos Monzón, el sitio donde encontró la muerte en un trágico accidente el popular boxeador. La "Casa de los Cuervos" en la cual se inspiró Hugo Wast para escribir la novela del mismo nombre es otro de los atractivos, junto con la estancia "Santa Catalina" de principios de siglo. La fiesta de "San Antonio del Indio" -patrono del pueblo- el 13 de junio se destaca por sus espectáculos folklóricos y la posibilidad de degustar típicas especialidades criollas como empanadas, tortas fritas, asado con cuero, locro y asado de potro.
La ruinas conservan la traza de la cuidad original, descubierta en 1949 por Agustín Zapata Gollán tras largas excavaciones. Allí podremos observar las primitivas calles, manzanas y viviendas particulares, distinguiéndose especialmente la plaza central, las iglesias conventuales y el Cabildo, la iglesia de la Orden Franciscana y los restos óseos de los vecinos que allí fueron enterrados.
Dentro
de los eventos más sobresalientes de Cayastá se cuentan
la Fiesta Provincial de la Yerra en el mes de julio, en conmemoración
de la primera marcación de ganado vacuno caballar en el Rio de
la Plata en el año 1576, realizado allí, y la Fiesta
Provincial de la Doma el 15 de noviembre, festejando la fundación
de Santa Fe. En ambas se ofrecen destrezas criollas y bailes populares,
junto a una amplia variedad de comidas criollas. Fuente http://www.intertournet.com.ar/ |